A Rogers Stirk Harbour + Partnersnek dolgozó Richard Rogers által tervezett 122 Leadenhall a londoni városkép ikonikus elemévé vált. Peter Rees, a City of London Corporation tervezési főigazgatója becézte „Sajtreszelő”-nek a tervezési fázisban. Rajtaragadt a név, és azóta a londoniak és a turisták is széles körben használják.
225 méteres magasságával úgy tervezték, hogy illeszkedjen a londoni látképbe anélkül, hogy veszélyeztetné a kilátást a közeli Szent Pál-katedrálisból. Ezt az épület alakjával érték el, amelynek látványosan lejtő homlokzata páratlan látványt nyújt.
A Sajtreszelő a Lloyd’s épületére néz, amelyet szintén Richard Rogers tervezett, és csakúgy, mint a Lloyd’s-nál, a szerkezet egy része az épület acélházán kívül kapott helyet. A Sajtreszelőn a liftek azok, amelyek láthatók kívülről – megfigyelhető, ahogy az alkalmazottak elképesztő, másodpercenként nyolc méteres sebességgel suhannak az emeletek között.
A 75 000 négyzetméteres homlokzat függönyfala dupla üvegezésű, hogy magas szintű napfény elleni védelmet biztosítson, ugyanakkor semleges legyen a kinézete. A Guardian két termékét, a SunGuard® SN 51/28-ast és a SunGuard® SN 62/34-est is felhasználták, amelyek 1,82-es szelektivitásának köszönhetően az épület kellemesen hűvös marad, és a benne tartózkodók nagyobb kényelemben lesznek.