Budynek znajdujący się pod adresem 122 Leadenhall, zaprojektowany przez Richarda Rogersa z biura Rogers Stirk Harbour + Partners, stał się kultowym elementem londyńskiej panoramy miasta. „Tarką do sera” określił go na etapie planowania Peter Rees, dyrektor ds. planowania w City of London Corporation; nazwa się przyjęła i funkcjonuje zarówno wśród londyńczyków, jak i turystów.
Ten budynek, o wysokości 225 metrów, został zaprojektowany tak, aby wpasować się w londyńską panoramę bez uszczerbku dla widoku z pobliskiej katedry św. Pawła. Plan ten osiągnięto dzięki unikalnemu kształtowi budynku i widocznej, nachylonej fasadzie.
Cheesegrater stoi naprzeciwko budynku Lloyd’s, również zaprojektowanego przez Richarda Rogersa, i podobnie jak w przypadku budynku Lloyd’s, część jego elementów jest widoczna na zewnątrz stalowej obudowy. W Cheesegraterze z zewnątrz widoczne są windy – można obserwować, jak pracownicy są w nich unoszeni z imponującą prędkością ośmiu metrów na sekundę.
Fasada o powierzchni 75 000 metrów kwadratowych jest wyposażona w podwójnie przeszkloną ścianę osłonową, co zapewnia wysoką ochronę przeciwsłoneczną na neutralnie wyglądającym szkle. Do utrzymania odpowiednio niskiej temperatury w budynku i zapewnienia komfortu jego użytkowników zostały wykorzystane dwa z produktów Guardian, SunGuard® SN 51/28 i SunGuard® SN 62/34, dzięki ich selektywności wynoszącej 1,82.